Quand on devient diabétique, la gourmandise se fait danger. Il faut apprendre à mesurer sa consommation et gérer ses envies de sucre. Pour Nemo, c’est encore plus compliqué avec une intolérance au gluten .
Alors, on change ses habitudes. On devient Madame Cyclopède (que peut-on manger ? En quelles quantités et comment ?), on enfile son tablier et on investit la cuisine (ça tombe bien, elle est neuve !).
Ces muffins répondent aux deux critères : sans sucre ni gluten. Et leur cuisson à l’airfryer (magique appareil !) les a rendus moelleux et fondants. Ne soyez pas trop sévères : si mes muffins ne sont pas Marmiton, ils sont sans danger.
Les autres gourmands de Ma’ sont ICI !
Le scribe enjoué 