Quand on devient diabétique, la gourmandise se fait danger. Il faut apprendre à mesurer sa consommation et gérer ses envies de sucre. Pour Nemo, c’est encore plus compliqué avec une intolérance au gluten .
Alors, on change ses habitudes. On devient Madame Cyclopède (que peut-on manger ? En quelles quantités et comment ?), on enfile son tablier et on investit la cuisine (ça tombe bien, elle est neuve !).
Ces muffins répondent aux deux critères : sans sucre ni gluten. Et leur cuisson à l’airfryer (magique appareil !) les a rendus moelleux et fondants. Ne soyez pas trop sévères : si mes muffins ne sont pas Marmiton, ils sont sans danger.
Les autres gourmands de Ma’ sont ICI !
Le scribe enjoué 
Oui, être diabétique et allergique au gluten rend les choses plus compliquées surtout si on aime bien les desserts ! Bravo à toi pour ces muffins qui ont l’air bien bons ! Passe un beau long weekend !
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Bienvenue sur ce blog la Fée ! 🙂
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des muffins fort appétissants; pas facile de cuisiner et pâtisser avec de tels problèmes de santé. bises.celine
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Pardon pour ma réponse tardive.
Je crois que le plus difficile fut de m’adapter et surtout, de l’admettre. Comme l’impression que ces 30 dernières années sont passées vite, trop vite.
Bienvenue sur ce blog Céline !
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La gourmandise ne passe pas forcément par le sucre et un diabétique peut trouver le moyen de se satisfaire. Tu as su bien sûr ruser pour un bon résultat compatibles avec tes contraintes, bravo ! 👍
L’air fryer c’est épatant . Mon Ninja à cuve pyrex tourne tous les jours en salé comme en sucré !
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J’ai aussi un Ninja dont je me sers presque quotidiennement. Fini les préchauffages interminables du four et la cuisson est parfaite en quelques minutes. Une petite réserve toutefois pour les gâteaux pour lesquels ma préférence va à la chaleur tournante.
On n’arrête pas le progrès !
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ça me donne envie d’essayer ce nouveau mode de cuisson ,d’autant qu’un four quand on est solo c’est un peu grand^^^^i
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N’hésitez plus : passez à l’airfryer ! Votre compteur Linky vous dira merci !
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Je ne sais pas si j’arriverais à survivre sans sucre et surtout sans gluten !
Bravo pour la recette.
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Aucune difficulté pour le sucre ; pour le gluten, en revanche, c’est compliqué car j’aime le pain (nordique). On s’adapte. Il y a des jours avec et sans. Quand on est malade, on fait très attention.
Tant qu’on peut picoler et manger du chocolat !
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Bien sûr qu’on peut trouver « sa »gourmandise !
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Quand on cherche, on trouve ! Internet regorge de bonnes recettes. J’admire le talent de certains d’entre nous.
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Si on va dans le britiche, je préfère les scones. On n’est pas obligé d’y mettre de la confiotte (sucrée). Ça marche aussi très bien avec du beurre salé.
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Merci pour ce bon conseil ! J’ai un peu regardé tout ça. Je vous tiens informé ! 🙂
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Je plains ceux qui souffrent de diabète et autres intolérances à certains produits.
Perso j’ai la chance de ne souffrir de rien de tout ça, mais je sais être sage et ne pas abuser des onnes choses
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J’ai bien profité des bonnes choses. Je ne regrette rien. Et puis, j’ai perdu plus de 10 kg grâce à ces nouvelles règles d’hygiène. Le restaurant m’est encore permis pour les grandes occasions. Petits moments, grands bonheurs !
Prenez soin de votre santé 🙂
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Très appétissants tes muffins sans sucre ni gluten !!? … tu nous donnes la recette STP ?? …
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Très appétissants tes muffins! Pas besoin de sucre dans tout, même si j’aime ça.
La santé avant tout et tu t’en tires très bien. Quand l’obstacle semble trop haut, on peut le contourner, la preuve.
Bon week-end.
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Il faut juste parfois oser se lancer 😉 Il y a peu, j’ai bluffé mes collègues avec un gâteau sans oeufs…
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Les recettes sans oeufs, je m’y intéresse aussi de près. Je tenterai une recette tout prochainement. A suivre !
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La recette ! la recette ! Ils sont très appétissants.
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Mais que votre blog est joli ! Je vous suivrai avec grand plaisir 😀
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Eh oui, pas besoin de mettre du sucre pour que cela soit goûtu 😉
Bises du soir !
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Le danger ne vient pas du sucre. On le trouve sans difficulté dans les fruits ou même certains légumes. C’est le sucre raffiné qui abîme notre santé. Encore une invention de l’homme !
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